Ben jij klaar voor een smakelijk kerstavontuur? Op zaterdag 21 december 2024 verandert het Forum Groningen in de ultieme kookarena tijdens Wintergoud, hét nieuwe winterfestival van Groningen. Dit is dé kans om inspiratie op te doen voor je kerstmenu én om live te proeven van de creaties van topchefs uit de Groningse horeca!
Tijdens deze speciale kersteditie van Klaar Af Kook in samenwerking met de warenmarkt, gaan onze koks van Restaurant Blumé, Herberg Restaurant Molenrij, RUEVA en Dennis Cookingplace de uitdaging aan: met slechts €25,- doen zij hun boodschappen op de markt en maken zij een feestelijk gerecht voor twee personen. Onder toeziend oog van foodexpert Jorrit Hoexum en, jawel, JOU als publiek, gaan de chefs de strijd aan. Wie bereidt het allerlekkerste kerstgerecht?
Ontdek de smaak van het Groningse Ommeland tijdens Klaar Af Kook met Wilbert van de Kamp in het Forum Groningen! Leer hoe je lokale producten omtovert tot heerlijke gerechten, proef de streek en ontmoet de boeren. Tijdens deze kookdemo is er een kleine boerenmarkt aanwezig waar je producten kunt kopen waar mee gekookt wordt.
Er groeit en bloeit zoveel prachtigs in het Ommeland. Maar wat kook je ermee? Presentator Wilbert van de Kamp is duurzaam ondernemer en gaat aan de slag met de producten van vier boeren uit de provincie Groningen en legt uit hoe je ze klaarmaakt. Wat denk je bijvoorbeeld van zelfgemaakte appelmoes? Verschillende bereidingen van Eerappel? Wel eens gehoord van oude granen zoals spelt? Wilbert laat het publiek gerechten zien- en uiteraard ook proeven en stelt de boeren aan jou voor. Tijdens deze kookdemo is er een kleine boerenmarkt aanwezig waar je de producten van de boer kunt kopen waar mee gekookt wordt.
Boerderij Rooted is het biologische akkerbouwbedrijf van Marriël Edzes in Sappemeer. Ze realiseerde zich na een aantal jaren werken achter haar laptop op het gebied van duurzaamheid, dat een leven met zoveel binnen zitten niks voor haar was. Daarnaast wilde ze graag praktisch gaan bijdragen aan het telen van gezonde voeding. Dus is ze op het familiebedrijf aan de slag gegaan om alles te leren en is het nu deels omgeschakeld naar biologisch. Ze teelt verschillende groentes, granen en graskruiden. Daar komt op korte termijn ook 3 hectare voedselbos bij. Ze wil graag zoveel mogelijk van de producten gaan afzetten in de korte keten, hoe dichter bij de boerderij hoe beter.
Landgoud is een biologisch akkerbouwbedrijf van de familie Havenga in Noord Groningen. Met zorg en aandacht verbouwen wij diverse gewassen, waaronder spelt, baktarwe, emmergraan, mosterdzaad, sperziebonen, pootaardappelen, wortelen, uien, hop en witte aalbes. Wij ontwikkelen onze eigen producten onder de naam Landgoud.
Op bioboerderij Eikemaheert in Loppersum werken we zoveel mogelijk met de natuur en doen we veel verschillende dingen. We houden vleeskippen, doen aan akkerbouw en hebben 3 boomgaarden, waar de kippen kunnen scharrelen. Het fruit – vooral appels, maar ook bessen, bramen en pruimen – begint steeds belangrijker te worden. We verkopen er veel van in de omgeving, dankzij onder meer samenwerking met (boerderij)winkels en Tuinderij De Eemstuin. We maken sappen van appels die niet goed genoeg zijn om als handappel door te gaan. Elk jaar komt Mobiele Fruitpers Golden Raand dat doen. Sinds 2024 is er ook een tuinderij op de boerderij, vakkundig geleid door Roby en Charlie, die groentepaketten leveren in de buurt. Op de website www.eikemaheert.nl vind je veel meer info over hoe we werken. We zijn wel eens een biologische speeltuin genoemd. En eigenlijk klopt dat wel: we leven en werken hier met enorm veel plezier en passie. (fotograaf: Hans Vissers)
Wij zijn Erwin en Nikki en samen met onze vijf kinderen wonen we op Bio Boerderij Horaholm in Hornhuizen. Op deze familieboerderij, waar ook Erwin's vader Harm woont, telen we biodynamische zaaizaden, wortels en aardappelen volgens regeneratieve principes. Aardappelen telen wij sinds twee jaar onder een laag organische mulch. We kunnen uit onze eerste resultaten stellen dat deze manier van telen een enorm positief effect heeft op de gezondheid van de bodem en de aardappel. Het uiteindelijke doel is een vorm van landbouw te ontwikkelen die de meest mineralen- en vitaminen rijke producten produceert afkomstig van een zo gezond mogelijke bodem! Onze producten verkopen wij via ons ‘aardappelstalletje’ aan de Dijksterweg 12 in Hornhuizen. Kom gerust eens langs
14 oktober 2024 in de Martinikerk Groningen
Sta jij bekend om je kookkunsten? Grijp nu je kans om mee te doen aan Klaar Af Kook, waar koken een ware kunst wordt. Tijdens dit spannende culinaire evenement zullen 4 topkoks het tegen elkaar opnemen in snelle kookrondes van 30 minuten, met een onthullende twist in de finale: een Black-Box uitdaging die hun vindingrijkheid tot het uiterste test.
🏆 Wat staat er op het spel? De winnaar wordt gekroond tot 'Beste kok van Noord Nederland 2024/2025' en ontvangt een Bamix staafmixer, een luxe messenset van Knives & Tools, een trofee én een geweldige cheque van €500,- shop tegoed van Bidfood! Als kers op de taart krijgt de winnaar een exclusieve winnaar sticker voor op de voordeur.
🔪 Niet alleen roem, maar ook prijzen voor de nummers 2 en 3! De tweede en derde plaats gaan niet met lege handen naar huis en ontvangen eveneens fantastische prijzen, waaronder een hoogwaardige messenset en een fraaie beker.
Schrijf je nu in voor Klaar Af Kook en laat zien dat jij de beste bent in de culinaire arena van Noord Nederland! Mis deze kans niet om je kookvaardigheden te tonen en maak kans op geweldige prijzen, mede mogelijk gemaakt door onze hoofdsponsors Bidfood, Techno Horeca en Diversey.
👨🍳👩🍳 Word jij de volgende kampioen? Schrijf je vandaag nog in en bewijs het op het podium van Klaar Af Kook!
Klaar Af Kook
Meld je hier aan voor dé kookwedstrijd van het Noorden.
Bekijk onze kookwedstrijden van de afgelopen jaren
Klaar Af Kook
